こんにちは！

札幌のダイエット&ボディメイク専門パーソナルトレーニングジム

CALORIE TRADE SAPPORO パーソナルトレーナーの吉川　隼生（よしかわ　としき）です！

【ダイエット】ささみがダイエットに効果的な理由

「ささみはダイエット食品の代表的なものだと思うけど、なぜなの？」

「ささみを美味しく食べられる方法が知りたい」

「ささみには何が含まれているの？」

ダイエット食品と聞いて皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。

「肉類」という条件の元で考えると、おそらく多くの方が「ささみ」を挙げると思います。

それもそのはず、ささみは本当にヘルシーで、実際にダイエットにもってこいの食材なのです！

今回はダイエット食品として右に並ぶものはいない「ささみ」を改めて取り上げて考えていきます。

具体的な理由まで掘り下げてお話するので、ダイエッターの方はぜひ最後までご覧ください！

ささみがダイエットに効果的な理由

まずは「ささみがダイエットに効果的な理由」についてお話します！

・ささみはヘルシーなお肉である

ダイエット中は食事が質素になりがちです。

ささみは確かにヘルシーなので、脂分を多く含むという意味でのジューシーなお肉と比べると

食べごたえが無いかもしれません。

ですが、ささみも立派な鶏肉なのは確かです。

ダイエット中の食事の食べごたえという部分では、ささみはかなり上位に来ると思います。

・ささみは低カロリーである

皆さんご存知かとは思いますが、ささみはとっても低カロリーな食材です！

一般的なささみ一本あたり約50kcalなので、一食で3本摂るとしても合計で150kcalにしかなりません。

カロリーを摂りすぎるとダイエットの成功確率はかなり下がるので、低カロリーなのは嬉しいポイントです。

また、ダイエットで重要なことは摂取カロリーをきちんと計測することです。

ささみは本数単位でカロリーを概算することができるので、管理しやすいという点もダイエット向きの食材だと言えるでしょう。

・ささみは高タンパク、低脂肪である

ささみにはタンパク質が豊富に含まれています。

タンパク質は筋肉の材料となる、とても重要な栄養素です。

ダイエットで運動を行った後の栄養補給としてもかなり優秀なので、運動をしている人は積極的に摂るようにしましょう。

ささみに含まれる栄養素

次にささみに含まれる栄養素について見ていきましょう！

実はささみはただのタンパク源ではないのです。

・イミダペプチド

ささみには「イミダペプチド」と呼ばれる栄養素が入っています！

イミダペプチドはささみや鳥の胸肉に豊富に含まれているアミノ酸です。

イミダペプチドには「疲労回復効果」があると言われており、ダイエットにて疲れが溜まりやすい状況において

とても有効な成分だと言えます。

また、精神的なストレスも和らげることがあるとされているので、肉体的、精神的共に良い方向へと導いてくれる優れものだと言えます。

・ビタミンA

ささみには「ビタミンA」が豊富に含まれています！

ビタミンAは目に深く関わるビタミンです。

ビタミンAが豊富にあることで目の潤いが保たれ、目の健康を保ちます。

免疫力を上げる効果も期待できるので、ダイエットによって体に負担がかかったときこそ必要になる栄養素です。

・ナイアシン

ささみには「ナイアシン」が豊富に含まれています！

ナイアシンはビタミンB群に属している栄養素で、酵素の働きを助ける働きを持っています。

ナイアシンが酵素の動きをサポートすることで酵素がより活発に働くということですね。

酵素がきちんと働くと、脂肪や糖質をエネルギーに変換する効率があがるのでダイエットにはすごく効果的です！

ささみのおすすめの調理法

最後に「ささみのおすすめの調理法」についてご紹介します。

ささみは茹でることで簡単に調理することができますが、茹ですぎると固くなってしまいパサパサな食感になってしまいます。

これを防ぐために行いたいのが「低温調理」と呼ばれる調理法です。

たとえば鍋に最初からささみと水を入れ、火にかけて沸騰させるとします。

そうするとささみには火は通るのですが、ささみが必要以上に固くなってしまい食べづらくなってしまいます。

高温メインでささみを茹でるのではなく、「低温」を意識してみてください。

【低温調理の簡単な方法】

先に鍋に水をはり、沸騰させてから火を止めます。

火を止めた後、ささみを入れて鍋に蓋をして30分ほど放置します。

そうするとささみに必要以上の熱を加えることなくささみを茹で上げることができます！

この方法で調理すると、しっとりとしたささみを食べることができるのでぜひ一度トライしてみてください！

まとめ

今回は「ささみがダイエットに効果的な理由」についてお話しました。

ささみはダイエット食品として有名ですが、何か一つでも新しい知識をご提供できたなら幸いです。

最後までご覧いただきありがとうございました！

以上CALORIE TRADE SAPPOROがお伝えいたしました！

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