ワンアクセントに！ダイエット中におすすめ、きな粉の効果とは？

皆さんこんにちは！

カロリートレードジャパン緑区店です。

今回は、きな粉の効果・栄養素についてご紹介したいと思います。

ぜひ最後までご覧下さい！

きな粉って何からできているの？

そもそもきな粉は何からできているのでしょうか。

きな粉の原料は大豆からできています。大豆を炒り粉末状にした加工食品がきな粉となります。

加熱することにより大豆独特の臭みが抜けて、あの香ばしい香りが生まれます。自然由来のほんのりとした甘さも特徴的です。

健康や美容食材としても注目を浴びており、おやつとしてだけでなく牛乳やヨーグルトに混ぜたりと、様々な摂り入れ方があります。既に炒ってあるので、加熱不要でそのまま食べられる手軽さも魅力のひとつとなります。

きな粉に含まれる栄養素について

きな粉は大豆を丸ごと炒って粉にしているため、大豆に含まれる栄養成分が、ほとんどそのまま残っております。

ここではきな粉に含まれている主な栄養素についてご紹介します！

イソフラボン

きな粉に多く含まれているイソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするとされている栄養素です。

きな粉や豆腐といった大豆製品から摂取したイソフラボンは、加齢により減少しやすい女性ホルモン(エストロゲン)の代わりとなり、女性特有の身体と心のトラブルを緩和する働きがあります。

また美容効果として、肌や髪のハリ感・ツヤを保ったり、コレステロールの上昇を抑えたりと丈夫な骨を維持することに役立ちます。

食物繊維

きな粉には食物繊維も豊富に含まれております。きな粉100g中におおよそ18gの食物繊維が含まれています。

食物繊維には水溶性と不溶性があり、きな粉に多く含まれているのは不溶性の食物繊維となります。不溶性の食物繊維は腸を刺激することによりぜん動運動を活発にし、お通じを良くする効果があります。

マグネシウム

マグネシウムの約50～60％は骨に存在し、丈夫な骨の維持に役立っています。

残りは筋肉や脳、神経の細胞内で体内酵素の働きをサポートします。エネルギーを作り出して筋肉を動かし、血管や血液のコンディションを整えたりするのに欠かせない栄養素となります。

ビタミン

きな粉にはビタミンも豊富に含まれています。

ビタミンB群は、お肌の新陳代謝機能を高め肌荒れやニキビ、口内炎を予防する効果を期待できます。そしてビタミンEには、シミやシワの予防効果が期待できます。

鉄

鉄はあまり聞きならない栄養素ですが、全身に酸素を運ぶ働きをするヘモグロビンの原料となり重要な栄養素のひとつです。

そのため、鉄が不足してしまうと体内に酸素が十分に運ばれず倦怠感などのいわゆる鉄欠乏性貧血を引き起こしてしまいます。
特に女性は男性に比べ、月経や妊娠、出産などでの鉄の必要量が多いので、日常から積極的に摂取したい栄養素です。

ダイエット中にきな粉が良い理由

先ほどご紹介をさせていただいた通り、きな粉には様々な効果・効能のある栄養素が含まれております。

そのなかでダイエット中というのは、摂取カロリーを気にする方が多いかと思います。

きな粉は一食あたりおおよそ大さじ1杯（8g）程度となります。大さじ1杯でカロリーが36kcalと低カロリーですので、ダイエット中にカロリーを気にする方でも手軽に摂取できるものとなります。

きな粉を摂る際の注意点

きな粉を摂る際の注意点として、まずはしっかり適量を守ることを心がげましょう。

きな粉でダイエット効果を得るためには適量を心がけて、1日スプーン2杯程度の摂取量を意識するようにしてみましょう。

また砂糖が含まれているきな粉も注意が必要です。市販されているきな粉の中には砂糖が混ざっているものもあり、砂糖入りのきな粉は、砂糖の分だけカロリーが高くなってしまうため、ダイエットには不向きとなります。成分表示を確認し、無糖のきな粉を選ぶようにしましょう。

和菓子の中で、わらび餅やおはぎなどに使用されている砂糖入りのきな粉はカロリーや糖質が多く含まれているので注意が必要です。

最後に

今回はきな粉の効果・栄養素についてご紹介させていただきました。

きな粉は比較的カロリーが低くダイエット中におすすめの加工食品となりますが、取りすぎてしまうと不溶性食物繊維のため腹痛や便秘の原因になることがあるので適量を守って有効に活用していきましょう。

最後までご覧いただきありがとうございました！